محبوب ترین غذای بریتانیا به دلیل تورم قیمتی که هزینه زندگی دارد، گرانتر از همیشه است. غذای ساده ماهی و چیپس از زمان معرفی آن در قرن نوزدهم، یکی از اصلی‌ترین خانواده‌های بریتانیایی بوده است. اما با توجه به افزایش قیمت ماهی، سیب زمینی و روغن در سال های اخیر، دیگر غذای ارزان قابل اعتمادی نیست.

داده‌های جدید دفتر آمار ملی بریتانیا (ONS) نشان می‌دهد که ماهی و چیپس بیشترین افزایش قیمت را در میان محبوب‌ترین غذاهای آماده در بریتانیا داشته است. در پنج سال گذشته، میانگین قیمت یک قسمت از ظرف بیش از 50 درصد افزایش یافته است.

در سراسر کشور، متوسط ​​قیمت ماهی و چیپس از 6.48 پوند (7.67 یورو) در ژوئیه 2019 به 9.88 پوند (11.70 یورو) افزایش یافته است که 52 درصد افزایش داشته است.

در مقایسه با سایر گزینه‌های غذای آماده، بالاترین میزان افزایش در نیم دهه گذشته از کباب (44%)، مرغ و چیپس (42%)، پیتزا (30%)، هندی (29%) و چینی (29%) است.

بر اساس نظرسنجی اخیر YouGov، ماهی اند چیپس دومین غذای محبوب در بریتانیا است، پس از فقط چیپس به تنهایی. این وعده غذایی که توسط یهودیان اسپانیایی و پرتغالی که از هلند مهاجرت کرده بودند به بریتانیا معرفی شد، این وعده غذایی در قرن بیستم به طور فزاینده ای محبوب شد و یکی از معدود غذاهایی بود که در طول جنگ جهانی دوم مورد جیره بندی قرار نگرفت.

اما نماد بریتانیا قبل از اینکه به بشقاب های بریتانیا برسد، در معرض افزایش شدید هزینه ها بوده است. قیمت ماهی تا حدودی به دلیل تعرفه واردات 35 درصدی برای غذاهای دریایی روسیه پس از سال 2022 افزایش یافته است. قیمت سیب زمینی نیز به دلیل بازده اندک محصولات در سراسر اروپا و کشاورزان بریتانیایی که دستمزد بالایی دارند، افزایش یافته است.

یکی دیگر از عوامل افزایش قیمت ماهی و چیپس انرژی است. هم روغن برای سرخ کردن و هم قدرت لازم برای راه اندازی این سرخ کن ها در طول پنج سال گذشته به طور قابل توجهی افزایش یافته است. در سال 2022، سقف قیمت انرژی توسط Ofgem، تنظیم کننده ملی انرژی، 54 درصد افزایش یافت.

اگرچه ماهی اند چیپس هنوز هم یک غذای بریتانیایی بسیار محبوب و نماد بین المللی فرهنگ غذایی این کشور است، اما لزوما همیشه محبوب ترین غذایی نیست که بریتانیایی ها از آن لذت می برند.

در سال 2011، یک نظرسنجی نشان داد که محبوب ترین غذای بریتانیایی تیکا ماسالا مرغ است. کاری در گلاسکو توسط علی احمد اسلم با ترکیب مرغ ادویه دار هندی با سوپ گوجه فرنگی کمپبل اختراع شد.

اسلم در سال 2022 در سن 77 سالگی در گلاسکو اسکاتلند درگذشت.

یک نظرسنجی اخیر نشان داد که غذاهای ایتالیایی محبوب ترین غذاهای خارجی برای بریتانیایی ها است و پس از آن چینی و هندی قرار دارند. با این حال، در حالی که 87٪ گفتند که غذاهای ایتالیایی را دوست دارند، 91٪ همچنان گفتند که از غذاهای بریتانیایی – از جمله غذاهایی مانند ماهی و چیپس – لذت می برند.

امسال، ما در مورد مسن ترین مرد جهان – جان آلفرد تینیس وود 111 ساله بریتانیایی – گزارش دادیم که گفت راز طول عمر او “شانس، اعتدال و مصرف منظم ماهی و چیپس” است.

منبع: euronews